什么是当下陌头巷尾卖得最火，让人吮指回味，吃了停不下来，公共聚会、夜宵的必点美食 ？必需是小龙虾！然而，在我们享受鲜味的同时，却也可能会经受种种过敏症状。克日，一位20多岁的年轻女子来到医院皮肤科，主诉自己全身瘙痒，坐立担心。接诊的皮肤科副主任医师朱凤仔细询问得知，原来该女子是中午食用了一斤的小龙虾而引起的过敏症状——荨麻疹。
一、为什么吃小龙虾会过敏呢
朱主任先容，食用小龙虾后，其变应原引发机体内的Ⅰ型超敏反应，刺激细胞释放出组胺、5-羟色胺等生物活性物质，诱发机体爆发种种过敏症状。
那么小龙虾还能不可吃 ？哪些人不适合吃 ？让我们听听朱凤主任怎么说：
小龙虾过敏的症状主要有以下三方面：
1、皮肤反应：此征象最为常见，皮肤可能泛起红斑、痒疹等过敏症状，其中荨麻疹和血管性水肿这两种急性皮肤症状最为常见；亦有报道食用小龙虾后泛起胸腔积液及肝功效损害。
2、胃肠道反应：患者主要泛起恶心、吐逆、腹痛等征象，严重者会泛起休克征象。
3、口腔过敏综合症：患者在摄入过敏原后引起接触性荨麻疹，唇、舌、颌等咽喉部位会泛起瘙痒症状，可是泛起后很快会自我缓解。
哪些人不建议吃小龙虾 ？有过敏体质的人、肝炎、高血脂、肾脏病、胃肠炎、痛风病人不宜多食龙虾；糖尿病、甲亢、便秘、咽喉炎、口腔溃疡的患者也要特殊审慎。
二、小龙虾过敏应对要领
若是只是身上部分皮肤泛起红疹，可选用氯雷他定片或者盐酸西替利嗪片口服，若是全身皮疹较量普遍，一定要实时至医院就诊，有基础性疾病的患者，建议在医生指导下用药。
三、吃小龙虾应该注重些什么 ？
1、若是食用没洗清洁，没深加工的小龙虾，有可能泛起腹泻等不适，以是体质较量敏感的人，想享受龙虾的鲜味，只管选清洁的，有活力的，自己亲自烹饪为佳。
2、购置时，只管选择人工养殖的，一样平常清水中养殖的小龙虾重金属含量相对偏低。
3、烹饪时，温度一定要抵达100℃，并且一连加热20分钟以上使其完全熟透。
4、一样平常虾体当中的重金属等有害物质大多富集在外壳、内脏和鳃当中，以是吃的时间请选择小龙虾的虾肉，阻止食用内脏和头部。
什么是当下陌头巷尾卖得最火，让人吮指回味，吃了停不下来，公共聚会、夜宵的必点美食 ？必需是小龙虾！然而，在我们享受鲜味的同时，却也可能会经受种种过敏症状。克日，一位20多岁的年轻女子来到医院皮肤科，主诉自己全身瘙痒，坐立担心。接诊的皮肤科副主任医师朱凤仔细询问得知，原来该女子是中午食用了一斤的小龙虾而引起的过敏症状——荨麻疹。
一、为什么吃小龙虾会过敏呢
朱主任先容，食用小龙虾后，其变应原引发机体内的Ⅰ型超敏反应，刺激细胞释放出组胺、5-羟色胺等生物活性物质，诱发机体爆发种种过敏症状。
那么小龙虾还能不可吃 ？哪些人不适合吃 ？让我们听听朱凤主任怎么说：
小龙虾过敏的症状主要有以下三方面：
1、皮肤反应：此征象最为常见，皮肤可能泛起红斑、痒疹等过敏症状，其中荨麻疹和血管性水肿这两种急性皮肤症状最为常见；亦有报道食用小龙虾后泛起胸腔积液及肝功效损害。
2、胃肠道反应：患者主要泛起恶心、吐逆、腹痛等征象，严重者会泛起休克征象。
3、口腔过敏综合症：患者在摄入过敏原后引起接触性荨麻疹，唇、舌、颌等咽喉部位会泛起瘙痒症状，可是泛起后很快会自我缓解。
哪些人不建议吃小龙虾 ？有过敏体质的人、肝炎、高血脂、肾脏病、胃肠炎、痛风病人不宜多食龙虾；糖尿病、甲亢、便秘、咽喉炎、口腔溃疡的患者也要特殊审慎。
二、小龙虾过敏应对要领
若是只是身上部分皮肤泛起红疹，可选用氯雷他定片或者盐酸西替利嗪片口服，若是全身皮疹较量普遍，一定要实时至医院就诊，有基础性疾病的患者，建议在医生指导下用药。
三、吃小龙虾应该注重些什么 ？
1、若是食用没洗清洁，没深加工的小龙虾，有可能泛起腹泻等不适，以是体质较量敏感的人，想享受龙虾的鲜味，只管选清洁的，有活力的，自己亲自烹饪为佳。
2、购置时，只管选择人工养殖的，一样平常清水中养殖的小龙虾重金属含量相对偏低。
3、烹饪时，温度一定要抵达100℃，并且一连加热20分钟以上使其完全熟透。
4、一样平常虾体当中的重金属等有害物质大多富集在外壳、内脏和鳃当中，以是吃的时间请选择小龙虾的虾肉，阻止食用内脏和头部。