和医院代煎相比，把中药拿回家煲简直贫困些，可是可以煲得越发详尽。但煲中药的历程中，除了要掌握先下、后下等煎煮要领外，选对煲药的用具也很主要。
一、忌：铁锅、铜锅、铝锅、锡锅等
1、铁锅：铁的化学性子不稳固，煎煮历程中易与中药所含鞣质、油脂、生物碱、香豆素等多种因素爆发化学转变，影响药效，甚者药液呈绿、玄色，嗅涩、腥味。
2、铜锅：（1）一样平常的铜锅，是由铜和锌所组成的合金。研究发明，一样平常的铜锅煎煮的药液可测出微量铜离子，铜离子会促使中药中的不饱和碳链的油脂以及维生素A、C、D等因素爆发氧化，失去生物活性，且可能会对黏膜爆发刺激和毒性，故一样平常的铜器不是理想的煎药用具。（2）紫铜是铜单质，其熔点为1083℃，无同素异构转变，同体积的质量比通俗钢重约15%。因其物理、化学性子较稳固，以是紫铜制作的紫铜锅是膏方制作常用的用具之一。但弱点是价钱较高。
3、铝锅：不耐强酸、强碱，从 pH1～2或pH10的煎液中可检出铝离子，甚至加重某些因体内铝含量过高的疾病病情。
二、宜：砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅等
1、砂锅：传热匀称，化学性子稳固，水分蒸发量小。但亦具有孔隙和纹理多 ,易吸附种种药物因素而串味的小弱点。
2、陶瓷锅、搪瓷器皿：不易糊锅，不会与中药有用因素起化学反应。便于洗濯也不会留下药味 ,更具有保鲜功效，是优异的煎药用具。
3、不锈钢锅：具有传热快、耐酸碱、耐侵蚀、使用寿命长等特点，是现代多功效中药煎煮装置的基础。
4、自动中药壶：现在市面有售的自动煎药壶，其设计有微型电脑监控自动煎药、防欢喜溢出、全自动保温、设有文火武火，除了可用于煎药，还可以用于烧开水、炖补品、煲汤等。其接纳分体加热，电热装置设计在内胆之外，结构细密，也是优异的煎药用具。但值得注重的是，煎好药之后，不应使用保温功效，应该实时倒出药液，避免药液回吸。
和医院代煎相比，把中药拿回家煲简直贫困些，可是可以煲得越发详尽。但煲中药的历程中，除了要掌握先下、后下等煎煮要领外，选对煲药的用具也很主要。
一、忌：铁锅、铜锅、铝锅、锡锅等
1、铁锅：铁的化学性子不稳固，煎煮历程中易与中药所含鞣质、油脂、生物碱、香豆素等多种因素爆发化学转变，影响药效，甚者药液呈绿、玄色，嗅涩、腥味。
2、铜锅：（1）一样平常的铜锅，是由铜和锌所组成的合金。研究发明，一样平常的铜锅煎煮的药液可测出微量铜离子，铜离子会促使中药中的不饱和碳链的油脂以及维生素A、C、D等因素爆发氧化，失去生物活性，且可能会对黏膜爆发刺激和毒性，故一样平常的铜器不是理想的煎药用具。（2）紫铜是铜单质，其熔点为1083℃，无同素异构转变，同体积的质量比通俗钢重约15%。因其物理、化学性子较稳固，以是紫铜制作的紫铜锅是膏方制作常用的用具之一。但弱点是价钱较高。
3、铝锅：不耐强酸、强碱，从 pH1～2或pH10的煎液中可检出铝离子，甚至加重某些因体内铝含量过高的疾病病情。
二、宜：砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅等
1、砂锅：传热匀称，化学性子稳固，水分蒸发量小。但亦具有孔隙和纹理多 ,易吸附种种药物因素而串味的小弱点。
2、陶瓷锅、搪瓷器皿：不易糊锅，不会与中药有用因素起化学反应。便于洗濯也不会留下药味 ,更具有保鲜功效，是优异的煎药用具。
3、不锈钢锅：具有传热快、耐酸碱、耐侵蚀、使用寿命长等特点，是现代多功效中药煎煮装置的基础。
4、自动中药壶：现在市面有售的自动煎药壶，其设计有微型电脑监控自动煎药、防欢喜溢出、全自动保温、设有文火武火，除了可用于煎药，还可以用于烧开水、炖补品、煲汤等。其接纳分体加热，电热装置设计在内胆之外，结构细密，也是优异的煎药用具。但值得注重的是，煎好药之后，不应使用保温功效，应该实时倒出药液，避免药液回吸。