爱吃肉又特能吃米饭，但吃青菜必需软硬兼施、威逼利诱，这是许多孩子的体现。然而青菜又是所有蔬菜中综合营养与保健价值兼具的一类优异食物。强制会适得其反，必需智取。
1.青菜要切得只管小。青菜叶子太大,孩子禁止易嚼烂咽下，时间久了就不爱吃了。尤其是不喜欢吃的菜，切得太大会使孩子万无一失尝出来，越发抵触。以是无妨优先选择青菜叶子给孩子吃，嚼起来不粗涩，口感也好，并且叶子营养相比茎更胜一筹。再就是把青菜切得只管小，容易嚼烂吞咽。
2.用喜欢的食物做掩护。把孩子不喜欢吃的青菜跟爱吃的食物一起混淆，做成种种色香味俱全的小美食，关于挑食的孩子很是管用。例如可以把青菜切碎后加入香菇、肉馅儿做成青菜瘦肉饼；也可以把青菜和鸡蛋一起做成青菜鸡蛋饼；还可以把青菜跟香蕉、蛋黄、奶粉等一起做成蔬菜香蕉小饼；或把青菜和虾肉等混淆放入洋葱圈里做成颜值很高的蔬菜洋葱圈。不限于正餐食物，也可以把青菜做到宝宝的康健零食里，例如日�？勺鲂┣嗖诵∪芏埂⑶嗖诵”傻�。家长可凭证孩子饮食喜欢，自由施展，混搭出更多鲜味。
3.做成“馅”类食物。许多孩子不喜欢吃看得见摸得着的蔬菜，但做成饺子、包子、云吞、锅贴、馅儿饼等却吃得很开心。一方面是由于其他食材和香辛料掩饰了青菜的味道，另一方面做成馅儿禁止易看出来吃得是菜，孩子更容易接受。并且，饺子、包子、馅儿饼等奇异的造型，都会让孩子线人一新，增添了不少饮食兴趣。
4.用自然调味料给蔬菜增味。青菜味道寡淡，借助其他食材的香气为蔬菜增味也是不错的要领，香葱、香菜、大蒜、香菇、芝麻酱、番茄酱、香油或八角、茴香、香叶等都可以巧妙使用。好比给孩子做蔬菜鸡蛋面，可用葱花大蒜炝下锅，煮面时加入几片香菇，再放鸡蛋、青菜，煮出来的味道跟通俗青菜面一定纷歧样。关于1岁后的宝宝，也可适当吃点含盐调味料（2岁内宝宝天天盐摄入量不可凌驾1.5克），豆瓣酱、酱油等适当使用都可以为食物增香增味。
5.让孩子加入烹饪历程。在包管清静的情形下，适当勉励孩子下厨房、加入家庭食物准备与制作，趁机给孩子先容食物的营养价值、形状、颜色、口胃等，增添孩子对食物的熟悉和兴趣，镌汰对某些食物的私见。例如跟孩子一起种红薯叶、胡萝卜缨、蒜苗，炒菜时跟孩子一起洗菜、摘菜等，寓教于乐。
6.改花刀、凹造型、换餐具。这些要领是在食物外表上下功夫，例犹如样一顿饭，若是做成卡通造型，孩子兴趣可能更高，有助翻开他的味蕾。若是家长着实没有改花刀、凹造型的“刀工”，也可借助一些自然模具、卡通餐具等资助。（中国注册营养师 李园园）
爱吃肉又特能吃米饭，但吃青菜必需软硬兼施、威逼利诱，这是许多孩子的体现。然而青菜又是所有蔬菜中综合营养与保健价值兼具的一类优异食物。强制会适得其反，必需智取。
1.青菜要切得只管小。青菜叶子太大,孩子禁止易嚼烂咽下，时间久了就不爱吃了。尤其是不喜欢吃的菜，切得太大会使孩子万无一失尝出来，越发抵触。以是无妨优先选择青菜叶子给孩子吃，嚼起来不粗涩，口感也好，并且叶子营养相比茎更胜一筹。再就是把青菜切得只管小，容易嚼烂吞咽。
2.用喜欢的食物做掩护。把孩子不喜欢吃的青菜跟爱吃的食物一起混淆，做成种种色香味俱全的小美食，关于挑食的孩子很是管用。例如可以把青菜切碎后加入香菇、肉馅儿做成青菜瘦肉饼；也可以把青菜和鸡蛋一起做成青菜鸡蛋饼；还可以把青菜跟香蕉、蛋黄、奶粉等一起做成蔬菜香蕉小饼；或把青菜和虾肉等混淆放入洋葱圈里做成颜值很高的蔬菜洋葱圈。不限于正餐食物，也可以把青菜做到宝宝的康健零食里，例如日�？勺鲂┣嗖诵∪芏埂⑶嗖诵”傻�。家长可凭证孩子饮食喜欢，自由施展，混搭出更多鲜味。
3.做成“馅”类食物。许多孩子不喜欢吃看得见摸得着的蔬菜，但做成饺子、包子、云吞、锅贴、馅儿饼等却吃得很开心。一方面是由于其他食材和香辛料掩饰了青菜的味道，另一方面做成馅儿禁止易看出来吃得是菜，孩子更容易接受。并且，饺子、包子、馅儿饼等奇异的造型，都会让孩子线人一新，增添了不少饮食兴趣。
4.用自然调味料给蔬菜增味。青菜味道寡淡，借助其他食材的香气为蔬菜增味也是不错的要领，香葱、香菜、大蒜、香菇、芝麻酱、番茄酱、香油或八角、茴香、香叶等都可以巧妙使用。好比给孩子做蔬菜鸡蛋面，可用葱花大蒜炝下锅，煮面时加入几片香菇，再放鸡蛋、青菜，煮出来的味道跟通俗青菜面一定纷歧样。关于1岁后的宝宝，也可适当吃点含盐调味料（2岁内宝宝天天盐摄入量不可凌驾1.5克），豆瓣酱、酱油等适当使用都可以为食物增香增味。
5.让孩子加入烹饪历程。在包管清静的情形下，适当勉励孩子下厨房、加入家庭食物准备与制作，趁机给孩子先容食物的营养价值、形状、颜色、口胃等，增添孩子对食物的熟悉和兴趣，镌汰对某些食物的私见。例如跟孩子一起种红薯叶、胡萝卜缨、蒜苗，炒菜时跟孩子一起洗菜、摘菜等，寓教于乐。
6.改花刀、凹造型、换餐具。这些要领是在食物外表上下功夫，例犹如样一顿饭，若是做成卡通造型，孩子兴趣可能更高，有助翻开他的味蕾。若是家长着实没有改花刀、凹造型的“刀工”，也可借助一些自然模具、卡通餐具等资助。（中国注册营养师 李园园）